「小林正和」の版間の差分

提供: Yourpedia
移動: 案内検索
(=参考文献=)
(編集)
 
(2人の利用者による、間の9版が非表示)
1行目: 1行目:
'''小林正和''' (こばやし まさかず、 1949年~    )は日本のショコラティエ、生チョコの生みの親
+
'''小林正和'''(こばやし まさかず、1949年5月3日~)は日本の'''ショコラティエ'''、生チョコの生みの親。
 
+
  
 
==概略==
 
==概略==
1949年、[[長野県]][[飯山市]]生まれ。長野県飯山高等学校を経て、1971年3月、[[早稲田大学]][[社会科学部]]卒業。大学卒業後、洋菓子職人を志す。[[帝国ホテル]]入社。1980年代、初めて生チョコを発明する。帝国ホテル退職後、シェフとプロデューサーを兼務する。[[神奈川県]][[茅ケ崎市]]でオーナーシェフとして人気店を長く経営。第一線を退くも、故郷長野県飯山市でシェフオーナーの店舗を開店する。
+
:1949年、長野県飯山市生まれ。
 
+
:長野県飯山高等学校を経て、1971年3月、早稲田大学第二文学部卒業。
 
+
:大学卒業後、洋菓子職人を志す。帝国ホテル入社。
==関連項目==
+
:1980年代、初めて'''生チョコ'''を発明する。
*[[生チョコ]]
+
:帝国ホテル退職後、シェフとプロデューサーを兼務し、生チョコを全国に広める。
 +
:神奈川県茅ケ崎市でオーナーシェフとして人気店"ショコラブンゾー"を長く経営。
 +
:第一線を退くも、故郷長野県飯山市でシェフオーナーの店舗を開店する。
  
 
==著書==
 
==著書==
+生チョコ誕生
+
*生チョコ誕生
+ショコラティエ一代
+
*ショコラティエ一代
 
+
 
+
 
+
  
 
==参考文献==
 
==参考文献==
 
*日本のチョコレート
 
*日本のチョコレート
  
==外部リンク==
+
{{stub}}
*
+
{{デフォルトソート:こばやしまさかず}}
 +
[[カテゴリ:1949年生]]
 +
[[カテゴリ:存命人物]]
 +
[[カテゴリ:長野県出身の人物]]

2023年12月10日 (日) 14:43時点における最新版

小林正和(こばやし まさかず、1949年5月3日~)は日本のショコラティエ、生チョコの生みの親。

概略[編集]

1949年、長野県飯山市生まれ。
長野県飯山高等学校を経て、1971年3月、早稲田大学第二文学部卒業。
大学卒業後、洋菓子職人を志す。帝国ホテル入社。
1980年代、初めて生チョコを発明する。
帝国ホテル退職後、シェフとプロデューサーを兼務し、生チョコを全国に広める。
神奈川県茅ケ崎市でオーナーシェフとして人気店"ショコラブンゾー"を長く経営。
第一線を退くも、故郷長野県飯山市でシェフオーナーの店舗を開店する。

著書[編集]

  • 生チョコ誕生
  • ショコラティエ一代

参考文献[編集]

  • 日本のチョコレート